Sono disponibili tutti i video interventi dei relatori che hanno partecipato al Summit sulla mensa scolastica, buona, sana, sostenibile e opportunità per il Paese il 4 marzo a Palazzo Valentini a Roma. In questo articolo riportiamo i video dei relatori della mattina.
La giornata del Summit sulla mensa scolastica ha raccolto interventi autorevoli che hanno permesso di riflettere sullo stato della ristorazione scolastica nel nostro Paese. Sono emerse prospettive diverse, informazioni, idee, spunti, considerazioni che nel loro insieme hanno contribuito a valorizzare questo servizio non solo come strumento essenziale per permettere il tempo pieno e per nutrire i bambini a scuola, ma anche come opportunità di sviluppo del territorio in chiave sostenibile.
La giornata ha visto una serie di interventi istituzionali la mattina, poi la premiazione di realtà più significative e di coloro che hanno contribuito a diffondere cultura e a rendere i consumi alimentari più consapevoli, e un momento di formazione e confronto nel pomeriggio. Dopo pranzo gli interventi hanno messo in luce tre casi di rilievo: la mensa scolastica biologica, locale e casalinga, del Dipartimento della Dordogna, in Francia, il caso della nuova mensa del Parco Paduli come esempio di resilienza di un territorio colpito dalla Xilella, e il progetto Green Economy nella Lunigiana che vede 14 Comuni coinvolti per introdurre prodotti locali nella mensa dei bambini.
Di seguito riportiamo i video interventi dei relatori al Summit che vogliamo mettere a disposizione di tutti.
INTERVENTI DELLA MATTINA
Introduzione di Francesca Rocchi Vice presidente Foodinsider.
Saluti di Daniele Parrucci, Consigliere Delegato all’Edilizia Scolastica Impiantistica Sportiva e Politiche della Formazione di Città Metropolitana di Roma Capitale.
Intervento del Senatore Giorgio Salvitti, Consigliere del Ministro Lollobrigida.
Intervento di Claudia Pratelli, Assessora alla Scuola, al Lavoro e alla Formazione di Roma Capitale.
Intervento di Alessandro Broccatelli, Vice Presidente Rete Comuni Sostenibili.
Intervento di Fabio Ciconte, ambientalista e scrittore, co-fondatore e direttore generale dell’associazione Terra! e Presidente del Consigio del Cibo di Roma.
Intervento di Stefano Liberti, giornalista e scrittore.
Intervento di Claudia Paltrinieri, Presidente Foodinsider.
La giornata si è conclusa con la formazione nel pomeriggio che ha messo in luce tre best practice di mense legate al territorio.
Il Summit è stato organizzato da Foodinsider in collaborazione con Città Metropolitana di Roma Capitale e l’Assessorato alla Scuola, Formazione e Lavoro di Roma e gode del patrocinio di Città Metropolitana di Roma Capitale e rappresenta un appuntamento imperdibile per tutti coloro che credono in una ristorazione scolastica di qualità e nel suo ruolo fondamentale per il benessere delle future generazioni e del pianeta.