Nel 2019 la commissione EAT-Lancet, composta dai 37 maggiori esperti mondiali di clima, salute e sostenibilità, pubblica un report che definisce quale sia la dieta per la salute planetaria dopo aver revisionato tutta la letteratura scientifica sull’argomento. L’obiettivo è garantire un’alimentazione sana ai 10 miliardi di persone che abiteranno la Terra nel 2050 con una […]
Qual è il cibo amico del pianeta? Leggi tutto »
Ogni anno Foodinsider analizza più di 50 menu scolastici che rappresentano il pasto che viene servito a 498.900 bambini su un campione rappresentativo di Comuni dal nord al sud Italia. Questo ci permette di fotografare la realtà del servizio mensa e di metterlo a confronto con quello degli anni precedenti per delineare l’evoluzione della ristorazione
I numeri di Foodinsider Leggi tutto »
E’ partita la nostra campagna di #fundraising che ci permetterà di continuare a fare gratuitamente l’attività di monitoraggio delle mense scolastiche che ogni anno consente di pubblicare la classifica delle mense scolastiche, di fare un’indagine basata su dati oggettivi e informazione autorevole che fotografa la realtà e le contraddizioni della ristorazione scolastica in Italia, di
Campagna fundraising per una mensa sostenibile Leggi tutto »
Clicca qui per iscriverti al webinar Mercoledì 1 dicembre alle ore 11:30 terremo un webinar per ASMEL rivolto ai funzionari che si occupano all’interno dei Comuni di mense scolastiche. Parleremo del ruolo della ristorazione scolastica all’interno delle politiche locali del cibo, degli #obiettivi che dovrebbe avere e come raggiungerli attraverso capitolati green, premialità che promuovono
Formazione ASMEL per i Comuni Leggi tutto »
Il 25 di novembre alle 17:30 è in programma una sessione di formazione per i genitori commissari mensa. L’obiettivo del workshop gratuito è quello di specificare il ruolo dei commissari mensa in relazione agli aspetti normativi che riguardano i CAM (Criteri Ambientali Minimi) che disciplinano la mensa scolastica. E’ quanto richiedono le nuove Linee di
Workshop commissari mensa del 25/11 Leggi tutto »
17 novembre ore 13:00 COSA FARE PER MIGLIORARE LA MENSA Il 17 novembre alle ore 13:00 organizziamo un nuovo workshop gratuito online per le commissioni mensa e per i genitori he vogliono capire le criticità della mensa e il percorso da innescare per provare ad avviare un cambiamento virtuoso. Non parleremo di ‘soluzioni magiche’ ma
Worshop gratuito per le cm Leggi tutto »
Sono aperte le iscrizioni per il Corso Professionale che si terrà presso l’Università di Macerata dal titolo l’alimentazione tra salute della persona e sviluppo sostenibile. Si tratta di un corso co-progettato da Foodinsider e l’Università di Macerata che si rivolge soprattutto a sindaci e ad assessori con delega all’istruzione scolastica con mansioni di controllo o
Università di Macerata: corso sulla salute della persona e lo sviluppo sostenibile Leggi tutto »
Tutto parte da una domanda: cosa c’è che non va nel menu di mio figli*? ma a volte le domande sono più di una e coinvolgono la dieta, ma anche la qualità degli ingredienti, il biologico, lo spreco, il ruolo dei commissari mensa, i controlli. Per rispondere a molte di queste domande mettiamo al servizio
Foodinsider: 2 workshop per i commissari mensa Leggi tutto »
Le indicazioni del Comitato Tecnico Scientifico per la gestione della sicurezza sanitaria di quest’anno scolastico parlano di ‘distanziamento e igiene’ a cui si aggiunge il green pass per tutto il personale e chi ruota intorno alla scuola. Questi aspetti non vietano quindi l’accesso dei genitori commissari mensa a scuola per le ispezioni, purché dotati di
Riaprono le mense alle ispezioni dei genitori Leggi tutto »
La ricerca della salute, che non è assenza di malattia, comporta scelte legate all’alimentazione, al movimento, alla meditazione Franco Berrino è ospite del Grande Trasloco per raccontare quali mezzi abbiamo a disposizione, nella quotidianità, per prenderci cura di noi stessi. Perché un cambiamento è possibile, per tutti, nella direzione di uno stile di vita più
Berrino 22 settembre ore 18:00 Leggi tutto »
