Una chiacchierata di 45 minuti con Claudia Paltrinieri, Federica Buglioni e Maria de Biase per parlare dell’educazione alimentare a scuola all’interno della cornice di Bookcity Milano. Tre prospettive diverse che si mettono a confronto passando attraverso l’esperienza di 3 donne che hanno avviato dei processi di cambiamento a partire dal ‘mangiare a scuola‘. Un libro edito da Franco Angeli che hanno contribuito a scrivere per parlare di educazione alimentare. Il cibo come strumento per esplorare il mondo, per stare meglio, più in salute, e per imparare ad entrare in relazione con l’ambiente e a rispettarlo. Il cibo come bene primario capace di creare una comunità intorno alla scuola che si costruisce proprio intorno al rapporto con il cibo.